“五一”假期即将来临，节日期间旅客乘机出行需求增大，客流量大幅增加，为强化服务保障，提升服务品质，4月27日敦煌莫高国际机场公司组织驻场商户开展2023年第二季度服务质量提升培训专项会议。

会上，敦煌市莫高镇市场监督管理员胡彦虎主要从证照公示、从业人员规范要求、索证索票、台账记录、食品贮存、环境卫生、餐饮服务食品安全操作规范及敦煌市创建食品安全规范市等多方面对机场商户进行了培训。机场消防队副队长丁万华，从灭火器的使用方法和日常用电安全两方面对在场商户职工进行消防安全培训。

公司党委委员、副总经理闫军同志强调。一是各餐饮经营商户要履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，规范餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全。二是聚焦提升旅客服务，切实践行真情服务，全力营造节日期间便捷、舒心、安心的乘机出行环境。

此次培训课程涵盖消防安全、食品安全、服务技能提升与应对旅客投诉及处理流程等多项内容，着眼店面日常安全服务工作薄弱之处并从执行层面帮助改进，同时拓宽各商户安全服务知识知识维度、强化技能应用。为检验并强化培训效果，培训结束后深入每家商铺进行食品安全现场检查，对各类商品、食品随机抽查相对应的电子一票通和各项台账纪录，对销售环境、加工操作、清洗消毒、原料贮存等重点环节依次检查严格把关。

下一步，敦煌莫高国际机场公司将持续不定期开展驻场商户各项专题培训，不断提高驻场商户合规经营、安全管理的能力，持续提升驻场商户的服务水平，切实让旅客获得更好的候机体验。

通讯员：石媛君

编   辑：吴梓合

一   审：张  天

二   审：卢小杰

三   审：李茹林